"雪里红"这种菜为什么叫这个名字呢?

我觉得是在深秋的时候它还可以存活,到下了霜还是绿的,只不过被霜打了会变红的缘故

应该是雪里蕻,是一种南方菜

新鲜的叫雪里红，
淹制之后就叫做霉菜了。
再晾干后叫霉干菜。
很好吃的，如霉菜扣肉。